2 carote
1 cipolla media grandezza
2 coste di sedano
Olio Evo
Sale a piacere

1 bicchiere di vino bianco
700g carne macinata du cui 350 di manzo e 350 di maiale
2 kg e 400g Pomodoro pelato Ciao schiacciato con passaverdure

500g Tagliatelle all’uovo
Oppure
650g Pasta di semola

Facciamo rosolare in una pentola un fondo d’olio con le carote le coste di sedano a cipolla sminuzzati finemente, una volta inbiondito leggermente il soffritto aggiungiamo la carne macinata e lasciamo rosolare a fuoco vivace. Quando la carne abbia cambiato colore la sfumiamo con un bicchiere di vino bianco.

Ne lasciamo evaporare l’alcol e aggiungiamo tre scatole di pomodoro pelato ciao passato con il passa verdura, possiamo usare anche il cubettato o per un sugo più ricco la nostra Authentica.

Lasciamo cuocere per due ore e mezza circa a fuoco lento, ricordandoci di girare di tanto in tanto.

Condiamo la nostra pasta scolata al dente, un’ultima spruzzata di parmigiano reggiano e buon appetito! Oppure tuffiamoci nella nostra lasagna….